Your cartSi vienes a Nápoles y no tienes pizza, no has ido a Nápoles. No estamos haciendo sugerencias aquí, este es su deber.
"Italianos y pizza, que combinación", sabemos que estás pensando en esto. Bueno, sí. Este es exactamente el tipo de situación en la que los italianos elogian sus alimentos como ninguna otra cosa en el mundo. Disculpa.
Así que la pizza es un pan plano levantado generalmente cubierto con salsa de tomate, queso y otros condimentos, todo horneado en un horno ... Pero probablemente ya lo sepan. Todo el mundo sabe lo que es una pizza. Si no lo haces, por favor deja de leer y ve a comer una porción. Probarlo es obligatorio como ser humano.
La historia de la pizza se pierde en las brumas del tiempo, ya que varios pueblos antiguos producían panes planos con coberturas. Entre ellos, los romanos solían comer focaccia con bastante frecuencia. Es otro tipo de pan plano que puedes saborear en tu propia paz y que probablemente sea el ancestro más cercano a la pizza. De hecho, la palabra pizza se documentó por primera vez en 997 DC en Gaeta, uno de los primeros asentamientos romanos, y sucesivamente en diferentes partes del centro y sur de Italia.
De todos modos, la pizza moderna nació en Nápoles. No es broma, está acreditado. Estamos hablando de historia.
Se cree que un pan plano Galette existió en Nápoles desde el siglo 16 y que comúnmente se llamaba pizza. Cuando los europeos comenzaron a importar productos de América, esta receta dulce tradicional fue reemplazada por aceite, tomates o coberturas de pescado. Sin embargo, aparentemente la pizza moderna tiene un cumpleaños preciso. El 11 de junio de 1889, en honor a la Reina de Italia, Margherita de Saboya, la pizzería napolitana Raffaele Esposito creó Pizza Margherita, que ahora es una de las más difundidas en todo el mundo. Está aromatizado con tomates, mozzarella y albahaca, al igual que los colores de la bandera italiana. Probablemente los italianos estén más dedicados a ello que a su bandera, por lo que es lo más patriótico de todo el país. En serio.
Durante sus primeros años, la pizza se consumía principalmente en Italia. Su difusión comenzó después de la Segunda Guerra Mundial, cuando las tropas aliadas en Italia llegaron a conocer la comida italiana y la exportaron a su tierra natal. Puede ser absurdo imaginar, pero la gente realmente vivió sin pizza hace menos de un siglo ... Bueno, en realidad continuaron con sus vidas. No hay vida sin pizza. Todos estamos de acuerdo en eso, ¿verdad?
Como probablemente sepa, hay pizzas de todo tipo y para todos los gustos. De todos modos, para algunas personas la margherita y la marinara siguen siendo las únicas pizzas reales. Muy similares en sus ingredientes, pero muy diferentes en sabor, estos son los tipos más antiguos de pizzas. La marinara es un poco más vieja y tiene un aderezo de tomate, orégano, ajo y aceite de oliva virgen extra. Su nombre significa la esposa del marinero, porque esas mujeres solían prepararlo a sus maridos cuando regresaban a casa de la pesca. Hablamos sobre la margherita hace un rato, pero probablemente ya sabías su receta antes. Si no, deberìas avergonzarte.
De acuerdo. Ahora que hemos resumido la información principal sobre la pizza, llega la parte más interesante. Las grandes cosas merecen grandes explicaciones. Entonces, ¿dónde puedes ir a tomar algunas de las mejores pizzas en Nápoles? La respuesta correcta está en todas partes, en realidad. De todos modos, hay varias pizzerías históricas en Nápoles, donde solo tienes que parar:
Da Michele
Pizzeria da Michele existe desde hace 150 años y siempre ha sido fiel a sí misma. No hay menú ni elección; todo lo que tienes que hacer es decidir si prefieres una magherita o una marinara.
Es la pizzería por excelencia. El ambiente es rústico, simple y acogedor. Los precios son muy bajos. Las pizzas son cocciones en hornos de leña, la masa se eleva durante 24 horas, los ingredientes son 100% napolitano. Su pizza es solo la quintaesencia de la verdadera pizza.
Port'Alba
Se cree que es la primera pizzería del mundo en el mundo, ya que existe desde 1738 como un stand para vendedores ambulantes. Fue inaugurado como restaurante en 1830, convirtiéndose en uno de los mejores puntos de encuentro en toda la ciudad. Una de sus características más peculiares es que sus hornos han sido revestidos con rocas de lava del cercano Monte Vesubio ... ¿Alguna vez has probado una pizza prácticamente cocinada por un volcán? Adivino que no.
Antica Pizzeria Port'Alba también ha desarrollado un sistema de pago, llamado pizza a otto, que permite a los clientes pagar hasta ocho días después de la comida. Los lugareños bromean sobre eso, diciendo que esta podría ser la última gratis de alguien si muere sin pagar ... No, todos estamos de acuerdo en que esta broma no es tan divertida después de todo. En realidad, es incluso bastante espeluznante. Si eres lo suficientemente valiente como para enfrentar este desafío con el destino, ¡pruébalo! Esperamos que salga sano y salvo, pero probar la madre de todas las pizzas en el mundo vale la pena el riesgo. Incluso el riesgo de morir antes de pagar. ¿Crees que es demasiado? Tienes razón. Los italianos están muy apegados a la pizza, de una manera casi desconcertante.
Di Matteo
Es ese tipo de lugar que todos conocen en la ciudad. Inaugurado en 1932, todavía utiliza la misma receta antigua para ofrecer a sus clientes una pizza tradicional adecuada. Siendo una trattoria italiana que no pasa de moda, también puedes probar algunas otras especialidades que han hecho que esta marca sea genial. Olvidas lo que significa estar hambriento; Va a ser increíble.
Sorbillo
Es simplemente una parada obligada para turistas y lugareños. Situado en el centro de la ciudad, cuenta con una antigua tradición de pasión y devoción llevada a cabo por la misma familia desde 1935. Incluso si la línea para entrar puede ser bastante larga, la pizzería es famosa por su servicio rápido y amable. Además, por favor, preste atención, su especialidad es la pizza frita. Sí, frito Pizza frita Lo más probable es que no se necesiten más detalles.
Trianon
Fue fundado en 1923 por Ciro y Giorgina Leone y desde entonces la gerencia nunca ha cambiado, pasando de padre a hijo. Los platos siguieron esta tendencia, y los propietarios son los únicos que conocen la receta secreta original.
La pizzería lleva el nombre de un teatro cercano, donde los artistas famosos solían actuar. Se detuvieron a comer allí con mucha frecuencia, y es por eso que se conoce como "la pizzería de los artistas". Reconocido por varias revistas internacionales como "la mejor pizza del mundo", siempre atrae a multitudes de turistas y lugareños.
Entonces, ¿cuál prefieres? Tal vez la mejor opción sería probarlos todos. Aún mejor, la mejor opción sería probar todas las pizzerías que encuentre en el camino. ¿Por qué mantenerse en forma cuando estás de vacaciones? Prueba nuestra visita en Napoles, mantenga la dieta para la tristeza de la vida cotidiana.
Pizza es alegría La pizza es vida. Estás en su ciudad y deberías aprovecharla. Disfrútala. Experimenta. Y si suena un poco demasiado retórico ... Bueno, tal vez sea así.
